Descrição:
El próximo 17 y 18 de Junio, la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay con la colaboración de la Comisión de Jóvenes Angus realizará en la Asociación Rural de Paysandú, la segunda edición del “Curso de Selección de Ganado”. Se trata de un curso técnico dirigido a actuales y futuros productores, donde el objetivo principal radica en la actualización y repaso de conceptos a tener en cuenta a la hora de realizar una selección, ya sea en el campo o en una exposición.
El curso contará con la presencia de profesionales muy reconocidos de nuestro país, así como también, con Sr. Ariel Macagno de Argentina, quien será el principal disertante en el área de selección. Cabe destacar que no se trata solo de un curso teórico, sino que culminará con una parte práctica, con animales en pista, donde cada participante podrá aplicar los conocimientos adquiridos. 

Los temas que se brindarán serán los siguientes:
- Selección de Bovinos de Carne- Ariel Macagno
- Juzgamiento de ganado de carne (parte práctica)-Ariel Macagno
- Nutrición para la preparación de reproductores-Facultad de Agronomía
- Manejo de información genética para la Selección- INIA – Facultad de Agronomía
- Identificación y muestra de cortes de valor- Carne Angus del Uruguay
- Valoración carnica de los bovinos, sus canales y sus cortes – exigencia de los mercados.-INAC
- Resultados productivos de la raza en Uruguay – Ing. Agr. Ana Espasandin
- Aprobado fenotípico Carne Angus – Dr. Ricardo Palma
El curso es abierto a todo público, socios y no socios de la SCAAU, así como a actuales y futuros productores. El objetivo del curso es brindar una mirada amplia a ciertos conceptos dentro de una ganadería que cada año exige más precisión y profesionalismo.
El costo del curso es de $2400 para socios de la SCAAU y de ARJU y $2800 para no socios, esto incluye el material del curso, los 2 almuerzos y los 4 coffee break 

Por informes e inscripciones comunicarse con la SCAAU al 2902.5185 – 2908.4616
e.mail eliane@angusuruguay.com


Programação:
Programa:
8:00-8:55
CONTROL DE INSCRIPCION.
INAUGURACION Y OBJETIVOS DEL CURSO directivo
INTRODUCCION A LA RAZA:
ORIGEN
CARACTERISTICAS DE LA RAZA:
STANDARD, FACILIDAD DE PARTO, RUSTICIDAD, PRECOCIDAD, ETC. SCAAU:
ANGUS JOVENES
9:15-10:15 RESULTADOS PRODUCTIVOS DE LA RAZA EN URUGUAY:
ING. AGR. ANA ESPASANDIN, ANA TRUJILLO
10:15-10:45 - CORTE – DESCANSO
10:45-12:00
NUTRCION PARA LA PREPARACION DE REPRODUCTORES
12:00 – ALMUERZO
14:00-15:00
MANEJO DE INFORMACION GENETICA PARA SELECCIÓN DE REPRODUCTORES:
DATOS GENETICOS, SU IMPORTANCA Y UTILIZACION:
FRAME, AOB, EGS, marmolado
EPD´s: Y CATALOGO DE PADRES
INIA-FACULTAD DE AGRONOMÍA ;; ING. AGR. MARIO LEMA
15:30-16:20
IDENTIFICACIÓN Y MUESTRA DE CORTES DE VALOR:
VALORACION CARNICA DE CANALES Y CORTES
CARNE ANGUS
MUESTRA DE CORTES
CARNE ANGUS
16:30-17:00
VALORACIÓN CARNICA DE LOS BOVINOS, SUS CANALES Y SUS CORTES – EXIGENCIA DE LOS MERCADOS
INAC. DR. FERNANDO ROVIRA
17:05-17:20
MESA REDONDA DE PREGUNTAS
SÁBADO
08:30-09:00
CABAÑA NACIONAL – Historia, evolución, etc.
SRA. MARIA MATTOS
09:15-10:15
SELECCIÓN DE BOVINOS DE CARNE
CORRECCION ESTRUCTUTAL: Aplomos y angulaciones, etc
EVALUACION FENOTIPICA: Altura, peso, circunferencia escrotal, dentición, conformación, etc .
ARIEL MACAGNO
10:30-10:45 - CORTE – DESCANSO
10:45-12:00 - JUZGAMIENTO DE GANADO DE CARNE – parte práctica con animales en pista- OBJETIVOS Y DINAMICA DE LA ACTIVIDAD
ORDEN DE JURA COMPETENCIA DE JURA EN PISTA, DE ALUMNOS PARTICIPANTES
ARIEL MACAGNO
12:00 hs.- ALMUERZO
14.00 hs - Proceso industrial de faena (segunda balanza, etc) – la idea es explicar todo el proceso interno de la faena, se hablaría con expositor para especificar título de la charla – BPU
15:00-15:30 hs - Novedades de la SCAAU a nivel - Aprobado fenotipo Carne Angus, avances en marcadores genéticos, comentarios sobre la prueba de los terneros-
ING. AGR. LUCAS GREMMINGER
ENTREGA DE PREMIOS Y CERTIFICADOS - CIERRE