Investindo em projetos de seleção, os pecuaristas norte-americanos infligiram à carne bovina um alto nível de qualidade. No topo desta cadeia encontra-se a raça Angus, referência nos campos dos Estados Unidos. E para conhecer melhor a dinâmica produtiva daquele país, 25 profissionais que atuam nas áreas de produção e assessoria no Brasil, Argentina e Uruguai participaram de um tour coordenado pelo Gerente da ABS no Brasil, Vasco Beheregaray, e pelo Supervisor da empresa no Rio Grande do Sul, Marcelo Valente Selistre. A gira ainda contou com a presença de funcionários da própria ABS. Representada pelo Médico Veterinário Fernando F. Velloso, a empresa FFVelloso & Dimas Rocha Assessoria Agropecuária participou como convidada desta visita técnica.

Entre o Texas e o Missouri, ao longo de uma semana foram percorridos mais de quatro mil quilômetros através de diferentes estados. As visitas iniciaram no dia 08 de julho, e contemplaram 12 fazendas e duas associações de raça - American Angus Association, do Angus Preto, e Red Angus Association, do Angus Vermelho. No total, foram visitadas 10 cabanhas - propriedades produtoras de genética - e dois confinamentos - unidades de terminação. A maioria dos estabelecimentos visitados produzem genética de Angus Preto. Mas também foram conhecidas propriedades com plantéis de Red Angus, Brangus, Hereford, Charolês e do composto Hotlander. Nos rebanhos visitados, foram conhecidos touros da bateria da empresa ABS, ou produtos destes reprodutores. Alguns exemplos são NEW DESIGN 878, IN FOCUS, RAVEN, LOOKOUT, PRIME STAR, OBJECTIVE, 3F EMBLAZON (Angus), RIBEYE e PROGRESS (Hereford), HOMBRE (Brangus).

Durante o tour, o grupo pode desmistificar a falsa percepção de que o tamanho/porte do Angus norte-americano é maior que o produzido na Argentina ou no Brasil. Os rebanhos visitados visam animais produtivos e de tamanho moderado, e existem variações de tipo dos animais conforme a região de produção. Como exemplo, pode-se dizer que foram vistos rebanhos com frame próximo de cinco, até rebanhos com frame próximo de sete.

Em todos os rebanhos visitados se fez evidente o destaque conferido à necessidade de informações objetivas para a correta seleção – através de índices, DEPs, marcadores moleculares, etc. Em alguns criatórios, os dados são vistos como a principal ferramenta de seleção, e em outros, como ferramenta complementar. No entanto, em todos estas informações são valorizadas e utilizadas.

Na fazenda Circle A foi possível conhecer o único confinamento norte-americano que trabalha com eficiência alimentar. Neste confinamento, que conta com aproximadamente cinco mil animais, é medido individualmente o consumo de cada animal e seu ganho de peso. Assim se identificam os reprodutores com melhor genética para eficiência alimentar, ou seja, animais que ganham mais peso com menos quilos de alimento.

Associações promovem palestras técnicas

Nas duas associações visitadas - American Angus Association, do Angus Preto, e Red Angus Association, do Angus Vermelho - foram proferidas palestras técnicas sobre os programas de cada entidade. Os representantes da Red Angus destacaram os programas e serviços oferecidos aos usuários da genética de Angus vermelho - Pro-Cow e Certified Red Angus, programa similar ao Terneiro Angus Certifidado da ABA. O programa de melhoramento genético da Red Angus Americana, Total Herd Report (THR), requisito para registro nesta associação, também foi apresentado. Somente animais que cumprem com os quesitos deste programa de melhoramento podem obter o registro da associação. Desta forma, nenhum animal é registrado sem participar e fornecer dados ao programa de melhoramento. Uma característica que está sendo bastante valorizada na seleção do Red Angus é a eficiência alimentar - ou Dep Energia -, que busca animais de menor exigência alimentar sem prejuízo em produção - ganho de peso, reprodução, etc.

Na American Angus Association – Preto – foram apresentados dados gerais da entidade. Um dos maiores destaques da palestra sobre o programa de melhoramento foi a apresentação dos DEPs para carcaça. Atualmente a associação atualiza com frequência semanal os dados de carcaça, pois regularmente chegam à entidade dados relativos ao abate, ultrassonografia de qualidade de carne e informações genômicas. Cabe destacar que esta velocidade de atualização é impressionante, pois as demais entidades no mundo atualizam estes dados semestralmente ou anualmente em seus sumários de touros.

Algumas fotos desta viagem estarão logo disponíveis em nosso site na Galeria de Imagens Tour USA – ABS 2010. Interessados em mais informações sobre este tour e sobre os rebanhos visitados podem contatar diretamente com Fernando Velloso – ffvelloso@assessoriaagropecuaria.com.br.


Sidimar Rostan – MTb 13206
Assessoria de Imprensa
Laruê Agência