Never Ever 3 permite exportar para os EUA carne livre de hormônios e antibióticos e sem uso de proteína animal na alimentação do rebanho

O primeiro embarque de carne uruguaia certificada pelo protocolo Never Ever 3 foi recebido formalmente nos Estados Unidos na manhã desta última quinta-feira, 5. A certificação, aprovada pelo Departamento de Agricultura norte-americano, dá garantia de que não houve administração de hormônios, antibióticos e uso de proteína animal na alimentação do rebanho. O evento aconteceu no Hotel del Union League da Filadélfia.

O presidente do Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC), Federico Stanham, afirmou na ocasião que tanto produtores como frigoríficos terão que passar por auditorias para ter o certificado. “Cumpridos os requerimentos, será um processo muito simples porque, via de regra, essa é a maneira como estamos produzindo carne no Uruguai. É questão de certificar o que já temos”, disse, segundo áudio divulgado pela entidade. Stanham afirmou também que o país passa por um processo de incentivo a certificações de “carne natural” desde o ano 2000.

A fim de regular a qualidade da carne exportada, o país adotou identificação obrigatória e individual para o gado comercializado com o selo Never Ever 3. “O que acontece é que às vezes você pode garantir que não está usando antibióticos na dieta, mas, por questões terapêuticas – como uma cesárea, por exemplo –, há animais que precisam ser medicados. O registro individual permite que isolemos esse animal podendo assegurar que todas as cabeças exportadas cumpram os três requisitos”, afirmou o presidente do INAC.

De acordo com Stanham, a demanda por carne livre de hormônios, antibióticos e proteína animal é muito forte nos Estados Unidos, ao mesmo tempo em que o país é conhecido pela criação em confinamento, o que dificulta a resposta a essas exigências.

Até o momento, cinco frigoríficos têm a certificação Never Ever 3, que começou a ser desenvolvida no ano passado. Uma etiqueta especial irá identificar a carne uruguaia que chega aos Estados Unidos.

Fonte: Portal DBO