Na expectativa de conquistar o paladar – e o mercado – dos Emirados Árabes Unidos, a Associação Brasileira de Angus caprichou no cardápio. Aproveitando a Gulfood, uma das mais importantes feiras do setor de alimentos, que começa no próximo domingo em Dubai, a entidade programou uma ação diferente. Em um jantar de gala, que será servido em um hotel da cidade, três chefs colocarão à mesa carne bovina do Programa de Carne Angus Certificada.
Na receita brasileira, nenhum mistério: o prato servido será churrasco. Há ainda uma opção africana (carne moída temperada com gengibre) e outra libanesa (bife grelhado no espeto com ervas). Cerca de cem pessoas, entre importadores e empresários regionais participam do evento, no dia 24, batizado de Celebrating Brazilian Beef Gourmet.
– A ideia é fazer prospecção e estabelecer parcerias para a carne gourmet no mercado árabe. Ainda não mandamos carne certificada angus para lá – explica Fabio Medeiros, gerente nacional do programa Carne Angus Certificada, que embarca sábado para Dubai.
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Na ocasião, também será lançado um livro, bilíngue (no detalhe), falando sobre pecuária, características da carne e com receitas, do chef Felippe Sica – dentro do projeto Brazilian Beef desenvolvido com a Apex-Brasil.
– Os árabes estão entre os principais clientes da carne brasileira, e há espaço para crescer - opina Medeiros.
De lá, o grupo parte para a Arábia Saudita, que reabriu as portas ao produto brasileiro. O país é uma das apostas da Associação Brasileira das Indústrias de Carnes (Abiec) para engordar as exportações neste ano. Nos embarques de janeiro do Brasil para o Exterior, houve leve alta em volume, 0,09%, e recuo de 14% em faturamento.
– A perspectiva de um ano melhor do que 2015 está mantida, pelos novos mercados abertos no ano passado e pelos embarques que iniciaremos em 2016 – diz Antônio Jorge Camardelli, presidente da Abiec.
Fonte: Zero Hora, por Gisele Loeblein
