A Swift Black, marca de carnes da JBS, recebeu a pontuação máxima no Superior Taste Award do iTQi (International Taste & Quality Institute) pelo seu Bife de Chorizo, segundo nota da empresa divulgada na terça-feira (21).
É a segunda vez que o júri, composto por especialistas de renomadas associações gastronômicas da Europa, avalia e reconhece o corte da marca com três estrelas, sua pontuação máxima.
“O prêmio reforça a qualidade dos produtos oferecidos pela Swift Black, que seleciona animais que tiveram um tratamento especializado, com dieta balanceada, manejo adequado e utilização de alta tecnologia em seu processo produtivo”, escreveu a empresa.
“O bife de chorizo é o corte considerado ‘termômetro’ da qualidade do boi em avaliações gastronômicas e, para nós da JBS, esse prêmio é o reconhecimento do nosso trabalho”, disse Henrique Freitas, gerente do Programa Swift Black da JBS Carnes, na nota.
Todos os testes realizados pelo iTQi são feitos às cegas e seguem rigorosos processos e critérios, como primeira impressão, aspecto visual, aroma, textura e sabor, entre outros.
A Swift Black é uma marca da JBS Carnes, dentro de um portfólio que contém ainda nomes como Friboi, Maturatta Friboi, Reserva Friboi e Angus Friboi.
Fonte: CarneTec
