Promovido pela ABHB, evento reuniu produtores, indústria, varejo e especialistas para discutir mercado, certificação, reforma tributária e estratégias de comunicação para agregar valor à carne premium

A Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) promoveu mais uma edição do "Fórum da Carne", desta vez dentro da programação da 3° Feira Nacional de Genética Promebo (Fenagen). O evento aconteceu na tarde desta sexta-feira (3) no Auditório Central do evento, que ocorre na Associação Rural de Pelotas.  

A ideia do "Fórum da Carne" foi discutir os principais desafios e oportunidades da cadeia da carne de qualidade. A iniciativa reuniu representantes da produção, indústria, varejo e certificação. Participaram do evento o presidente da ABHB, Eduardo Soares, o gerente Executivo, Felipe Azambuja, a Consultora da Carne Hereford, Ana Doralina Menezes. Também participaram, o especialista do Affectum Grupo, Ricardo Paz Gonçalves, o representante da Estância Tamanca, Luciano Terra, o Presidente do Núcleo Sul de Hereford e Braford (NSHB), Luiz Mascarenhas, o representante do Macroatacado Treichel, Davi Treichel, e o representante do Frigorífico Coqueiro,  Luiz Roberto Saafeld.

Ricardo Paz falou sobre as dificuldades econômicas previstas com a reforma tributária para o produtor rural a partir de 2027. Já no painel "Mercado da Carne Premium - Como transformar qualidade em valor" a Consultora de Carne Hereford da ABHB, Ana Doralina, defendeu que toda a cadeia da carne deve investir em informação e comunicação para fortalecer a relação com o consumidor. Segundo a consultora, produtores rurais, indústrias, frigoríficos e o varejo precisam atuar de forma integrada. A ideia é oferecer ao consumidor o maior volume possível de informações sobre o produto.

Entre os aspectos destacados por Doralina estão a origem da carne, o sistema de produção, os atributos de qualidade e os diferenciais que agregam valor ao alimento. "Esse processo de comunicação é fundamental para que o consumidor desenvolva confiança na marca e no produto, criando uma relação baseada em credibilidade e valor percebido, e não apenas no preço", afirmou.

Na avaliação da consultora, quanto mais informado estiver o consumidor, maior será a tendência de buscar produtos que ofereçam garantias de qualidade, procedência e características diferenciadas. "Tudo isso contribuirá para a fidelização e para o fortalecimento de toda a cadeia produtiva da carne", concluiu. No final, houve uma roda de debates onde o público pode interagir com os convidados assuntos como o futuro da carne bovina, certificação, mercado e integração entre os diferentes elos do setor.

O presidente da ABHB, Eduardo Soares, avaliou de forma positiva a realização do Fórum da Carne. Segundo ele, o evento cumpriu o papel de aproximar os diferentes elos da cadeia produtiva da carne, reunindo produtores, fornecedores, varejo e consumidores em um mesmo espaço de debate.

Para Soares, a iniciativa representa uma oportunidade importante para fortalecer o setor por meio da troca de conhecimento e da aproximação com o público. "A Associação proporcionou uma fantástica oportunidade para reunir todos os elos da cadeia, além de aproximar o consumidor, o varejo e os fornecedores da carne. Que este seja mais um de muitos eventos", projetou.

O dirigente ressaltou ainda que um dos principais desafios é ampliar o acesso à informação e incentivar o consumo de carne de qualidade. Conforme Soares, a evolução da pecuária exige investimentos constantes em conhecimento, tecnologia e inovação. "As propriedades estão cada vez mais especializadas e as margens cada vez mais apertadas. Por isso, somente com muita informação, técnica e tecnologia será possível aumentar a eficiência e garantir a produção de carne de qualidade", concluiu.

Fonte: Fenagen 03/07/2026