Iniciativa da Apil e Gadolando destaca a atividade leiteira; Memorial do Queijo Gaúcho apresenta história, produção e cuidados com a qualidade

A Associação das Pequenas e Médias Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (Apil) prepara uma programação voltada à valorização da cadeia produtiva do leite durante a Expointer 2026, que ocorre de 29 de agosto a 6 de setembro, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS). Entre os principais destaques estão o Memorial do Queijo Gaúcho, instalado na Casa Apil, e o lançamento da campanha “O lado bom de ser produtor de leite”, em parceria com a Associação de Criadores de Gado Holandês do Rio Grande do Sul (Gadolando).

Para o presidente da Apil, Fernando Zimmermann, o Museu do Queijo tem como uma de suas principais missões aproximar o consumidor da cadeia produtiva e estimular o consumo de leite e derivados. O espaço apresenta a história e a tradição dos queijos produzidos no Rio Grande do Sul e permite ao visitante conhecer as etapas que envolvem a produção, desde a propriedade rural até a chegada do produto à mesa. “O objetivo é fazer o pessoal consumir mais lácteos, entender e contar a história do queijo gaúcho”, afirma Zimmermann.

Segundo o dirigente, o espaço também vai mostrar aspectos como rastreabilidade, cuidados com os animais, manejo nas propriedades rurais e os procedimentos adotados pelas indústrias para garantir qualidade e sanidade. “A proposta é apresentar ao público os principais pontos de controle existentes ao longo da cadeia. O visitante poderá compreender como os cuidados adotados pelo produtor e pela indústria contribuem para que o leite e os derivados cheguem ao consumidor com qualidade”, descreve.

Outro momento importante da programação será o lançamento, em 4 de setembro, da campanha “O lado bom de ser produtor de leite”, desenvolvida em parceria com a Associação dos Criadores de Gado Holandês do Rio Grande do Sul (Gadolando). A iniciativa pretende ampliar a percepção sobre a importância econômica e social do produtor de leite, destacando características da atividade que, segundo Zimmermann, muitas vezes recebem menos atenção diante da imagem de um agronegócio associado principalmente a grandes máquinas e lavouras.

O presidente da Apil ressalta que a produção leiteira proporciona uma característica considerada estratégica para as propriedades rurais: a geração de receita recorrente. Mesmo com oscilações de preços e de produção, o produtor trabalha com a perspectiva de comercialização mensal do leite, o que permite maior organização do fluxo de caixa da propriedade. “Estamos muito acostumados a ver o agro brasileiro sendo destacado pela colheitadeira grande, pelo pulverizador enorme, pelo avião, e a gente esquece de falar daquele produtor que está todo dia na lida, trabalhando no leite”, afirma.

Na avaliação do presidente da Apil, essa regularidade diferencia a atividade leiteira de sistemas produtivos cuja receita depende de uma única colheita. “O leite também sofre os efeitos das condições climáticas, mas a produção ocorre de forma contínua, permitindo ao produtor planejar as despesas e receitas da propriedade”, compara.

A campanha também pretende destacar o vínculo dos produtores com a atividade. Zimmermann observa que a produção leiteira envolve, além da dimensão econômica, uma relação de vocação e cuidado com os animais e com a propriedade. O presidente da Apil afirma que a entidade vê perspectivas positivas para o mercado de leite e de proteínas nos próximos anos. Existe espaço para o crescimento da produção brasileira e para a expansão das exportações”, projeta.

A programação institucional da Apil na Expointer começa em 3 de setembro, com reunião do Conselho Técnico, às 9h30min. Na sequência, às 10h30min, será realizado o workshop “Reforma Tributária muda mais que só imposto”, promovido pela Ektos Contabilidade. Às 13h, haverá almoço de relacionamento e, às 14h, reunião de associados.

Às 15h30min, a programação terá o Radar de Mercado da Receita Estadual, com apresentação de informações de inteligência de mercado sobre oportunidades de negócios, concorrentes e fornecedores. A atividade contará com a Chefe da Divisão de Inteligência Econômico-Fiscal e Auditora Fiscal da Secretaria Estadual da Fazenda (Sefaz) Kátia Gisele de Souza, e com o Auditor-fiscal da Seção de Análise Econômico-Fiscal da Sefaz, Vitor Feijó.

No dia 4 de setembro, o destaque será o lançamento da campanha “O lado bom de ser produtor de leite”, em parceria com a Gadolando, com a presença da imprensa.

Fonte: AgroEffective 18/08/2026