Os resultados da nossa pesquisa de 2024 revelam informações para produtores de bezerros e fornecedores de matrizes nos EUA.

Nós da revista BEEF sempre queremos saber o que é de suma importância para o setor da carne bovina dos EUA. Em novembro de 2024, consultamos os nossos leitores com foco no segmento de matrizes.

Embora as informações coletadas na pesquisa ajudem em nosso foco editorial geral, sentimos que os resultados sobre como os produtores de bezerros administram suas fazendas e ranchos e o que eles querem de seus fornecedores de matrizes são valiosos para nossos leitores. Aqui está uma recapitulação dos resultados da pesquisa.

Dos entrevistados da pesquisa BEEF de 2024, quase 80% indicaram que administram operações de gado de cria com um tamanho médio de rebanho estimado em 282 vacas. Enquanto 13% administram 50 ou menos vacas, 4% administram mais de 1.000 matrizes.

Os selecionadores de gado de corte representaram 14% dos respondentes, mas reconhecemos que muitas operações se encaixam entre o gado comercial e genética. Esses números permaneceram praticamente inalterados em relação a uma pesquisa semelhante conduzida pela BEEF em 2019.

Os resultados da nossa pesquisa vêm de produtores de todo o país, liderados pelo Texas (11%), Kansas (8%), Missouri (7%) e Iowa (6%), seguidos por Nebraska e Montana com 5% cada. Os demais entrevistados estão uniformemente distribuídos da Flórida a Washington e do Maine à Califórnia.

A maioria dos entrevistados que concluíram a pesquisa relatam ter 55 anos ou mais, com 46% deles dizendo ter mais de 65 anos.

A maioria das operações (84%) tem genética de gado britânica em seus rebanhos. Não é de surpreender que o Angus componha a maior parte da genética britânica (70%), seguido por Red Angus (20%) e Hereford (7%). Quarenta e oito por cento dos nossos entrevistados disseram que seus rebanhos são compostos por uma "alta porcentagem" de raças britânicas ou eram britânicos de raça pura — um pequeno desvio daqueles que responderam à mesma pergunta (55%) em 2019.

Dos participantes da pesquisa da BEEF com operações que administram vacas cruza britânicas-continentais, a maioria incorpora SimAngus (60%), Balancer (21%) e Lim-Flex (7%) em seus rebanhos. Poucos, apenas 13%, estão planejando fazer mudanças genéticas em seu rebanho nos próximos cinco anos. A maioria desses 13% que planejam uma mudança na criação diz que aumentará a porcentagem de genética britânica.

Quase metade (48%) dos entrevistados trabalha com parição na primavera, enquanto mais de um terço (35%) tem parição primavera e no outono, e 17% parem exclusivamente no outono. A temporada típica de parição dura de 46 a 90 dias.

As estratégias de comercialização de bezerros são variadas, mas o mercado de leilão desempenha um papel importante em 74% da matriz de vendas relatada pelos produtores. Em 2024, 18% disseram que mantêm a propriedade dos bezerros por meio do confinamento e 12% participam da negociação direta de bezerros recriados (veja o gráfico de marketing de bezerros).

Mesmo com o alta participação em leilões, um terço dos entrevistados está usando alguma forma de verificação baseada em valor para seu gado. A maioria utiliza programas de pré-condicionamento, fonte de origem e genética verificada. Verificações envolvendo NHTC (sem hormônio), sem antibióticos, natural e de bem estar são todas muito usadas. O uso de alimentação com capim e livre de BVD-PI (10% cada) caiu ligeiramente de 14% e 13% respectivamente em 2019.

Desde 2019, seu envolvimento em programas de marketing baseados em valor não mudou em relação à raça de touros que compram ou seus fornecedores de matrizes. A maioria dos entrevistados (91%) cria suas novilhas de reposição.

Mais da metade (55%) dos entrevistados utilizam inseminação artificial (IA). Dos que usam, dois terços inseminam tanto suas novilhas quanto de vacas adultas. A IA parece ter aumentado ligeiramente (5%) em relação a 2019. Dos que usam IA, 60% usam criação em "inseminação a tempo fixo" (IATF), enquanto 40% com observação de cio.

Os produtores relatam que utilizam cerca de 27 vacas maduras por touro e 20 novilhas por touro. Setenta e seis por cento dos entrevistados compram seus touros, enquanto 23% criam seus próprios touros. Apenas uma pequena fatia disse que aluga touros.

Os compradores de touros tendem a ser leais às suas fontes. Três quartos dos entrevistados trabalham com o mesmo fornecedor há mais de três anos.

Eles estão divididos igualmente sobre o método usado para comprar touros, em leilões ou por meio de venda particular.

Os compradores de touros enfatizam fortemente os touros que carregam características de "facilidade de parto". Eles também selecionam características maternais, especialmente produção de leite. A maioria quer dados de desempenho sobre; #1-peso ao nascer, #2-peso ao desmame, #3-perímetro escrotal, #4-peso ao ano e #5-temperamento.

Os dados de desempenho ajustados para peso ao desmame, peso ao ano e perímetro escrotal ao ano foram importantes, nessa ordem. Quando questionados sobre as Diferenças Esperadas de Progênie (DEPs), 82% querem DEPs de facilidade de parto, 80% querem facilidade de parto direta e 68% querem DEPs de peso ao desmame (consulte o gráfico DEPS).

Assim como em 2019, e correspondendo à composição relatada de seus rebanhos, os compradores de touros queriam principalmente genética Angus, Red Angus e Hereford em seus rebanhos. SimAngus, Charolais, Simental, Gelbvieh, Balancer, Shorthorn, Beefmaster e Wagyu foram também raças bastante citadas.

Os preços pagos pelos touros variaram muito, mas a média geral estimada em 2024 foi relatada em US$ 4.750 — com algumas condições. Um exame de sanidade reprodutiva (BSE) é muito importante para os compradores de touros. Sessenta por cento dos entrevistados da BEEF disseram que os touros precisam ser examinados para garantir que eles podem "desempenhar" e que são considerados férteis.

Além de um BSE, os compradores queriam testes para infecção persistente (PI) por Diarreia Viral Bovina (BVD). Deve-se observar que, uma vez que um animal testa BVD-PI negativo, esse animal nunca mais precisa ser testado para PI.

Quase um quarto (22%) dos nossos entrevistados queriam que seus touros fossem testados para a doença de Johne (paratuberculose). Embora essa doença bacteriana seja muito mais comum em gado leiteiro, uma pesquisa do USDA de 2020 descobriu que 7,9% dos rebanhos de gado de corte dos EUA têm uma ou mais vacas positivas para Johne.

O teste de pressão arterial pulmonar (PAP) também é um tanto importante (11%), especialmente para fazendeiros preocupados com a doença do peito, ou mal de altitude, em gados que vivem em altitudes acima de 1.500 metros.

Quase 70% dos entrevistados sentem que têm um bom entendimento das informações de DNA oferecidas pelos fornecedores de reprodutores. E 61% utilizarão dados de DNA em suas decisões de seleção de touros.

Havia uma variedade de serviços além de um BSE normal e outros testes que os entrevistados desejam de seus fornecedores de touros. Eles desejam entrega paga ou parcialmente paga, e 27% desejam comprar seus touros remotamente. Visitas ao rebanho por fornecedores de reprodutores, juntamente com consultoria genética, também são importantes.

Eles também expressaram a necessidade de algum tipo de garantia para seus touros durante a estação de reprodução e no primeiro ano completo de propriedade. Um em cada cinco entrevistados usa testes genômicos para selecionar novilhas de reposição e 30% dos entrevistados usam a avaliação genética intra-rebanho em suas vacas comerciais.

A revista BEEF aprecia o tempo que os entrevistados da pesquisa de 2024 levaram para compartilhar informações sobre suas operações. Esperamos poder retribuir seus esforços com as informações editoriais mais valiosas e oportunas na cadeia da carne bovina.

Fonte: Beef Magazine, por Clint Peck (31/01/25), traduzido e adaptado pela Assessoria Agropecuária.